Firebox Baking Kit Für Zebra 16 Cm Stainless Steel Pot

Dieses Set wurde zusammengestellt, um mit dem Zebra Billy Pot 16 backen zu können. Brot, Brötchen, Cookies, was-auch-immer die outdoor-Küche an Ideen hergibt. Einschränkung: die Backschalen sind aus Aluminium. Für das Backen von Sauerteig-Broten oder Gebäck mit säurehaltigen Bestandteilen nicht empfohlen.

Die rechteckige Cakepan wurde 2019 modifiziert. Die Breadpan passt jetzt genau hinein. So kann das ganze Set für den Transport ohne Probleme im Billy Pot 16 verstaut werden.

Im Lieferumfang:

• 2 verschieden geformte und verschieden große Backpfannen, eine für Brot, eine für Kuchen/Cookies
• die Backpfannen sind aus dickwandigem Anodisiertem Aluminium. Sie geben die Hitze optimal und gleichmässig an das Backgut weiter. Die Backpfannen sind nicht für säurehaltiges Backgut empfohlen, leider auch nicht für Sauerteigbrot
• ein Smokerrack large
• ein Ovenrack
• eine kleine (19 cm) Greifzange aus Edelstahl zum Sortieren und Arrangieren des Backguts im heissen Topf (oder draussen, wenn heiss)
• eine kleine Topf-Zange
• Gewicht 468 gramm nachgewogen
• Maße:

         Breadpan: 15 x 10,5 x 6,3 cm
          Cakepan: 16,4 x 14,3 x 4,3 cm

 – man kann übrigens auch auf dem Nano Firebox Hobo backen – die Hitze ist völlig ausreichend!

Topf und Hobo Kocher sind nicht im Lieferumfang …  

 

• Was man mit dem Firebox-Hobo, dem Zebra Billy Pot und dem hier vorgestellten „Baking kit“ alles machen kann, wird am besten deutlich im Video von fireboxstove.com:

Eine Warnung müssen wir aber noch aussprechen:

Wenn Sie den Billy Pot zum horizontalen Backen nutzen beachten Sie bitte ein paar Vorsichtsmaßnahmen, um Verweindungen des Topf zu vermeiden:
lassen Sie sich Zeit beim Backen!
nutzen Sie ein Thermometer, um die Hitze am/im Topf auf dem Optimum zu halten – Überhitzung beschleunigt das Backen nicht, kann aber den Topf schädigen.
nutzen Sie (trockene) Steine im Topf zur Hitzespeicherung
halten Sie die Backhitze niedrig – Sie brauchen keine hohe Hitze!